あんかけスパ、あれこれ・・・

今日も私のランチは、あんかけスパ・・
もちろん、「からめ亭　豊田店」です。

今月、21日の私のブログ
「豊田であんかけスパ」に

私のあんかけスパのファン歴は、
間もなく５０年と書きましたが・・・
あんかけスパが５０年近く前に、
本当に存在したか？
ちょっと不安になっていました。

記憶をだどってみました。
私が、スパゲッティなる食べ物を知ったのは、
２０歳か２１歳のころ・・（1962～3年ころ）


名古屋で、ＣＢＣの南西、
イタリアンスパゲッティ専門店
「そーれ」という小さなお店でした。


あとで気がついたのですが・・・

おいしかったので、連続で数回通ううちに、たどり着いたのが、
イタリア語のカタカナ名の意味のわからないメニューの中から、
「あんかけスパゲッティ」の味であったような記憶です。
この味は、その後私を「とりこ」にしました。


何年か経って・・
あるお取引先のひとに、
丸栄の南西、ビルの2階、
「ヨコイ」というあんかけスパ専門店に連れて行ってもらいました。
ビジネス街の昼時ということもあり、
店の前で並ぶほど、お客さんはいっぱいでした。
その後、私にとって、あんかけスパと言えば、
「ヨコイ」ということになりました。


豊田の「あんかけスパ」は、
153号線沿いから移転された
日ノ出町の「からめ亭豊田店」です。

以前から気になっていることがありました。
名古屋地区ではすっかり定着している・・
「あんかけスパ」
その「あんかけスパ」の
発祥の地は？
元祖はどこ？
誰が考えた？
ということです。


「あんかけスパ」は当社が始まり・・・
当社が元祖というあんかけスパの店が３店あり、
もやもやしていましたが、、、、

やっとはっきりしました。

インターネットで見つけました。
三河から、名古屋勤務になって、
あんかけスパの「とりこ」になったと思われる記者氏が、
私のようなことを思い、調べられていました。
そのことが、５年ほど前
２００６年７月７日の中日新聞
・・・なごや特走隊・・・
で明らかにされていました。


スパゲッティハウス「そーれ」創業１９６１年　今年創業５０年　

スパゲッティハウス「ヨコイ」創業１９６３年　今年創業４８年

あんかけスパ「からめ亭」　　創業１９７９年　今年創業３２年


後に「ヨコイ」の初代となる創業者　山岡　博さんは、ホテル勤めをしていましたが、
親戚と「そーれ」の立ち上げ共同経営者として参加しました。
そこで、山岡さんによって、あんかけスパは発祥しました。

ということで、発祥の店は・・・「そーれ」


その後、山岡さんは「そーれ」を出て、
「ヨコイ」を創業しあんかけスパのメニューを確立しました。

ということで、考案者の店は・・・「ヨコイ」



からめ亭の前身「ソーレ本山」後に「ソール」の創業は、１９７９年
創業者は、志智　均さんでした。
そのころはまだ、あんかけスパを店ごとそれぞれの呼び名で
メニューにしていました。、
苦労して味の安定に努力したのち、
名古屋名物あんかけうどんを参考に、
「あんかけスパゲッティ」と名づけ、テレビなどで発表しました。
これにより、各店は、
すべて「あんかけスパゲティ」と呼ぶようになりました。

ということで、名づけの店は・・・「からめ亭」

名古屋に「あんかけスパ」を根付かせたのは、
３有名「あんかけスパ店」であることには間違いありません。
「そーれ」
「ヨコイ」
「からめ亭」

その「からめ亭」のＦＣ店が、
豊田市日ノ出町にあります。
私にとっては、とてもありがたいことです。
でもほとんどやみつきで、
そのことは、困ったことではあります。


今日も、「からめ亭豊田店」に行ってきました。


今日は、アスパラスパです。



あんかけスパの先輩から初心者の方に注意です！！！
からめ亭豊田店のあんかけスパは、

なんともいえない不思議な味わいから、
くせになり・・
ほとんどやみつきとなり・・
しまいには、少し食べないと、禁断症状にも似た状態になります。

それがこわかったら、行かない・・食べない・・ことです。

私のように、あんかけスパに、なんと５０年近くも「とりこ」になってしまわないために・・・


上記の注意事項をよく読んでから、
自己責任で、「からめ亭、豊田店」に行ってください。